
Quand on entre pour la première fois dans ce comptoir à thé, on se croirais presque dans une bibliothèque.
Une bibliothèque à thé installée rue de la colombette depuis maintenant 15 ans!
Vous rencontrez alors la responsable de la boutique, grande passionnée de thé, qui est prête à vous décrire chacun de ses thés. Elle les connait par coeur, elle les aime et ça se voit.
Elle peut vous faire sentir ceux qui vous font de l’oeil mais je peux vous jurer qu’il est très difficile de faire un choix parmi ces centaines de thés.
Vous pouvez alors choisir de prendre un petit sachet type 50g ou plus gros 100g. Les prix tournent aux alentours de 6 à 8 euros les 100g suivant les thés et leur qualité est incomparable!

Vous savez que je bois beaucoup de thés, certainement un bon litre par jour voire plus. J’en achète donc régulièrement.
Jusqu’à présent, j’avais testé tout un tas de marques mais depuis que j’ai découvert cette boutique, je ne changerai pour rien au monde.
Je préfère boire de bons thés sans marque, sélectionnés avec soin par de scrupuleux importateurs et auprès des meilleurs producteurs et recevoir à chaque visite les bons conseils de la responsable.
Elle organise également divers évènements, des cérémonies de thés, des rencontres, des ateliers de dégustation. Si ça vous intéresse, vous pouvez voir la programmation sur le site internet –> ici.
Si vous souhaitez vous y rendre et que vous n’êtes pas encore grand connaisseur de thé, vous pouvez jeter un oeil à la rubrique catalogue sur le site (ici) pour vous faire une idée et faciliter votre choix.

Là bas, les thés sont emballés dans des petits sachets accompagnés de leurs petites étiquettes créées par une aquarelliste. Elles sont très pratiques car elles vous rappellent ce que contiens le thé (et même le temps d’infusion conseillé sur certaines).
Pour ma part, je les transfère dans une boite à thé pour une question pratique puis je récupère l’étiquette, que je recolle ensuite à l’intérieur de ma boite.
Si vous êtes toulousain(e), c’est donc la bonne adresse que je vous conseille à 300% et pour terminer, vous verrez ci-dessus la photo de mes deux thés préférés là bas:
Le thé au épices: un thé noir épicé parfumé à la cannelle, girofle et écorces d’orange.
Rose des Neiges: un thé blanc de Chine parfumé aux agrumes, jasmin, vanille et lavande.
Mais je ne les ai pas tous goûtés donc ils peuvent encore être détrônés! Si vous avez l’occasion d’en goûter, revenez me donner vos favoris!